Bombay Fasulyeli Mürekkep Balığı
200-250 gram mürekkep balığı
300-400 gram bombay
fasulyesi
2 adet
soğan
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı mürekkep balığı mürekkebi
Yeteri kadar sıcak su
1 tatlı kaşığı nane
Tuz
Kara
biber
Bombay
fasulyesini bir gece suda bekletin. Ertesi gün süzüp haşlayın. Kıyılmış
soğanı
zeytinyağında soteleyin. Üzerine bombay
fasulyesini ilave edip, sotelemeye devam edin. Mürekkep balığı, üzerine çıkacak kadar su, tuz ve kara
biber ekleyip, pişirmeye bırakın. Balığın pişmesine yakın naneyi katın. 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.