Biberli Yürek Yahni
6 adet
koyun yüreği
4 adet sivri
biber
2 adet kuru
soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
3 adet
domates
Tuz ve kara
biber
Domates rendelenir. Yürek kuşbaşı doğranır. Soğan ve
biber ince kıyılır. Tencereye yağ konur, bütün malzeme atılır, karıştırılır. Kapaklı olarak önce 10 dakika hızlı sonra kısık ateşte yarım saat pişirilir.