BİBERLİ KUZU ŞİŞ
Biberli Kuzu Şiş
Eyüp Sevinç
2 adet
yumurta
1
yemek kaşığı un
2
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet küçük boy kuru
soğan
1 adet kırmızı
biber
Kara
biber
Pul
biber
2 adet
domates
Tuz
600 gr.
kuzu sırt
Çöp şiş
Etleri kuşbaşı doğrayın, kırmızı
biberleri de iri şekilde doğrayarak şişlere geçirin. Yağda kızartın. Aynı yağda, doğranmış
soğan ve
domatesleri de kızartın. Domatesleri, suyunu bırakır bırakmaz unu ilave edin ve fırına sürün. Hazır olmasına yakın çırpılmış
yumurta ve baharat ekleyerek fırında pişirmeye devam edin. Piştikten sonra servis edin.