Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi 39,524 Yemek Tarifine 64,018,125 defa bakıldı

biber tarifleri biber tarifleri Alfabetik dizilim En çok bakılanlar Ana Sayfa Video Yemek Tarifleri Yemek Fotoğrafları Ana Yemek Tarifleri Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri Yöresel Yemek Tarifleri Etnik Yemek Tarifleri Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri Diyet Yemek Tarifleri Markalardan Yemek Tarifleri Bebek Yemek Tarifleri Vejetaryen Yemek Tarifleri Osmanlı Yemek Tarifleri Sebze Yemek Tarifleri Avakado Tarifleri Bakla Tarifleri Bamya Tarifleri Bezelye Tarifleri Biber Tarifleri Börülce Tarifleri Brokoli Tarifleri Dereotu Tarifleri Domates Tarifleri Enginar Tarifleri Fasulye Tarifleri Havuç Tarifleri Ispanak Tarifleri Kabak Tarifleri Karalahana Tarifleri Karnabahar Tarifleri Kereviz Tarifleri Kuru Fasulye Tarifleri Kuşkonmaz Tarifleri Lahana Tarifleri Mantar Tarifleri Maydanoz Tarifleri Nohut Tarifleri Pancar Tarifleri Patates Tarifleri Patlıcan Tarifleri Pazı Tarifleri Pırasa Tarifleri Sarımsak Tarifleri Semizotu Tarifleri Soğan Tarifleri Yerelması Tarifleri Meyve Tarifleri Kırmızı Et Yemek Tarifleri Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri Sakatat Yemek Tarifleri Çerez Tarifleri Tahıl Yemek Tarifleri Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri Tatlarına Göre Yemek Tarifleri Kolay Tarifler Alfabetik Yemek Tarifleri Tarif Sorma Malzemeye Göre Arama Diğer Konular Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları Üye Girişi Yeni Üye Kaydı BİBER Genellikle koni biçiminde, üstü kaygan ve parlak yeşildir. Çeşitli büyüklükte ve uzunlukta olabilir. Beyaz çiçekli, sivri yapraklı ve uzun saplı yıllık otsu bir bitkinin meyvesidir. Etli, yuvarlakça ve tatlı olan türüne dolmlık biber, biçimi domatese benzeyen türüne "domates biber" denir. Salata ve garnitürlerde kullanılan "sivri biber" ya da "arnavut biberi" ise ince, uzun ve çoğunlukla acı olur. Bir diğer türü de sivri, uzun ama etli ve tatlı olan "çarliston biber'dir. Yemeklerde kullanılan dolmalık biberlerin, parlak ağır, gevrek ve etli olanları seçilmelidir. BESİN DEĞERİ 100 gram yeşil biberde; 92,4 gram su, 5,7 gram glusid, 0,2 gram yağ, 1,2 gram protein, 1,4 gram selüloz, 11 miligram kalsiyum, 0,4 miligram demir, 630 U.I. (A) vitamini ve 120 miligram (C) vitamini bulunur. Kalori değeri ise 25'tir. KULLANILMASI Biberden salatalarda kızartma ve garnitürlerde, turşu yapımında yararlanılabildiği gibi, kurutularak da kullanılabilir. Etli ve zeytinyağlı dolma yapımında, ayrıca sote, ızgara ve közleme gibi pişirme yöntemleriyle kullanılır. HAZIRLAMA YÖNTEMİ Dolmalık biberler, yıkanıp, suyu süzülür ve sapları kesilir. Tohumları temizlendikten sonra yeniden yıkanır. Diğer biberler ikiye kesilir, tohumlan temizlenir ve kullanılacağı yere göre ya ince ince kıyılır ya da bütün olarak bırakılır. Yemeklerde ve salatalarda incecik doğranması daha uygundur. PİŞİRME YÖNTEMİ Biberler doğrudan doğruya fırında veya ızgarada ateşe tutularak 1-2 dakikada pişirilir ya da kızgın yağda kızartılır. Piştikten sonra ince zar halinde kabuklarını soymak oldukça basit bir işlemdir. Sayfa: 1, 2, 3 ... 13, 14, 15  Sonraki » Peynirli Biber Dolması (fırında) Dolmalar Gönderen: fındıkkıran 1 adet - 11 defa bakıldı. Zeytinyağlı Biber Dolması (Fırında) Dolmalar Gönderen: Jikle 5 adet - 28 defa bakıldı. SÜTLÜ BİBER TURŞUSU Turşular, Konserveler Gönderen: serendip 1 adet - 23 defa bakıldı. DOMATES PATLICAN BİBER KIZARTMASI Sebze Yemekleri Gönderen: ikona 1 adet - 157 defa bakıldı. Dolma Biberli Yumurtalı Makarna Komili Yemek Tarifleri Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 71 defa bakıldı. Biberli Pilav Komili Yemek Tarifleri Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 48 defa bakıldı. Karabiberim Dip Sos Komili Yemek Tarifleri Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 65 defa bakıldı. Zeytinyağlı Biber Dolması Komili Yemek Tarifleri Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 134 defa bakıldı. Patlıcan Biber Tavası Komili Yemek Tarifleri Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 144 defa bakıldı. Közbiberli Patlıcan Ezmesi Komili Yemek Tarifleri Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 140 defa bakıldı. Közbiberli-Parmesanlı Patlıcan Komili Yemek Tarifleri Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 60 defa bakıldı. Biberli Paella İspanyol Yemekleri Gönderen: meridyen 1 adet - 174 defa bakıldı. Pekmez ve Taze Biberiyeli Fırında Hindi Arçelik Yemek Tarifleri Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 86 defa bakıldı. Renkli Biberli Burgu Selva Yemek Tarifleri Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 82 defa bakıldı. Sarımsaklı Közlenmiş Biberli Şipşak Makarna (Kolay) Selva Yemek Tarifleri Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 155 defa bakıldı. Biberiyeli Tavuk Budu Arçelik Yemek Tarifleri Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 77 defa bakıldı. Kolay Kırmızı Biber Dolması Dolmalar Gönderen: meziyet 1 adet - 266 defa bakıldı. Biberli Hamsi Pilavı Pilavlar Gönderen: meziyet 1 adet - 154 defa bakıldı. Etli Biber Dolması (Karaman) Duru Bulgur Yemek Tarifleri Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 189 defa bakıldı. KURUTULMUŞ BİBER, DOMATES AŞI (Hatay) Akdeniz Yemekleri Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 289 defa bakıldı. BİBERLİ KİMYONLU BULGUR AŞI (Kemunlu Aş) (Hatay) Akdeniz Yemekleri Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 265 defa bakıldı. CEVİZLİ BİBERLİ KEŞİR SALATASI (Hatay) Akdeniz Yemekleri Gönderen: Saadet 1 adet - 215 defa bakıldı. YEŞİL BİBER TURŞUSU (Hatay) Akdeniz Yemekleri Gönderen: Saadet 1 adet - 136 defa bakıldı. Köz Biberli Piliç Kalça Knorr Yemek Tarifleri Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 148 defa bakıldı. Köz Biberli Tavuk Knorr Yemek Tarifleri Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 150 defa bakıldı. ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI (Hatay) Akdeniz Yemekleri Gönderen: Saadet 1 adet - 255 defa bakıldı. KURU PATLICAN KABAK BİBER DOLMASI (Hatay) Akdeniz Yemekleri Gönderen: Saadet 1 adet - 434 defa bakıldı. Acıbiber Salçalı Makarna Makarnalar Gönderen: piyes 1 adet - 231 defa bakıldı. Zeytinyağlı Renkli Biber Dolması Knorr Yemek Tarifleri Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 129 defa bakıldı. Köz Biberli Domatesli Bulgur Çorbası Knorr Yemek Tarifleri Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 160 defa bakıldı. Sayfa: 1, 2, 3 ... 13, 14, 15  Sonraki »

---

[Site Hakkında]  [Kullanım Kuralları]  [Üyelik Kuralları]  [Gizlilik Bildirimi]  [Hediyeli Üyelik]  [Bölümler]  [Mobil]  [lezzetler.org International]

[Mütevazı Lezzetler® Türkçe]  [Mütevazı Lezzetler® Azəricə]  [Mutevazi Lezzetler® English]  [Mutevazi Lezzetler® Español]  [Скромные Вкусы® Русский]
© MMV lezzetler.com|ça TR-06500 BEŞEVLER 2005-2010 Bütün Hakları Saklıdır