Bezelyeli Top Köfte
Yarım kg kıyma
1 adet kuru
soğan
1 diş
sarımsak
2 dilim ekmek
1 su bardağı konserve
bezelye
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Soğan rendelenir,
sarımsak ezilir, bayat ekmekle karıştırılır. Kıyma, tuz ve kimyon ilave edilir. Bütünleşene kadar yoğrulur. En son
bezelyeler katılır. Ezmeden kısa süre yoğrulur. Elde edilen harçtan yarım
limon kadar parçalar alınır ve yuvarlanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 190 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.