Bezelyeli Papyon Makarna
Fiyonglu kesme makarna tuzlu kaynar suda haşlanır. Bir güveçte rendelenmiş iri bir
soğan sadeyağda kızartılır. Sonra küçük bir kutu konserve iç
bezelye bol akarsuda iyice yıkanır ye
soğana katılır. Gereği kadar tuz da kattıktan sonra ateşin ısısı azaltılır ve
bezelyeler on dakika pişirilir. Bezelyeleri ateşten indirmeden bir dakika önce rendelenmiş bir veya iki fincan kaşer
peyniri katılır ve bir-iki defa karıştırılır. Suyu süzülmüş makarna da güvece boşaltıldıktan sonra birkaç defa harmanlanır ve böylece servis yapılır.