Beğendili Kiş
Malzeme:
12 adet hazır kiş hamurları
2 su bardağı
krema
2 su bardağı
süt
125 gram Bizim Mutfak Margarin
1 kg
patlıcan
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
2 adet
limon
150 gram kaşar
peyniri
yeteri kadar tuz,kara
biber
Patlıcanları yıkayıp kurulayın, ızgarada közleyin. Ilınınca kabuklarını soyup çatalla ezin. Kararmaması için 1 çorba kaşığı
limon suyu ekleyip karıştırın. Margarin, un,
süt ve
kremayı sos tenceresine alıp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene dek karıştırarak pişirin. Tuz ve kara
biber ilave edin. Patlıcan ezmesini Çırpma teliyle karıştırarak 10 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alıp rendelenmiş kaşar
peynirini ilave ettikten sonra karıştırın. Hazırladığınız beğendiyi kiş kalıplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 5 dakika pişirin ve sıcak olarak servis yapın.