Beğendi Çorbası
1 su bardağı Selva Kare Şehriye
2
yemek kaşığı Selva Un
150 gr kavurmalık et
1 litre
süt
2
yemek kaşığı tereyağı
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 adet küçük kuru
soğan
tuz
kara
biber
kırmızı toz
biber
et bulyon
Sıvıyağ ile birlikte tereyağını boş bir tencerede eritin, eriyen yağın içerisine un katarak pembeleşinceye kadar kavurun, rendelenmiş
soğanı ilave edin ve iyice kavrulan karışıma 2 su bardağı su ile
süt ekleyin. Koyulaşıncaya kadar kaynadıktan sonra robot ile inceltilen kavurmalık eti kaynayan çorbanın içine ilave edin. Et bulyon, tuz, kara
biber ve haşlanmış olan kare şehriyeyi karışıma ekleyerek bir taşım kaynatın. Servis esnasında, bir tavada 1
yemek kaşığı tereyağında kırmızı toz
biber kavurarak çorbanın üzerine dökün.