Bartavit (A
dana)
Prof. Dr. Erman Artun
200 gr. tahin
5-6 adet
sarımsak
1 adet
limon suyu
1/2 ekmek
Önceden kalan kuru
fasulye yemeği
1 kaşık tereyağı
Tuz
Kekik
Pul
biber
Kırmızı
biber
Tahin ile
limon suyu karıştırılarak içerisine dövülmüş
sarımsak, kırmızı
biber ve kekik ilave edilir. Daha sonra ekmekler küçük küçük doğranarak ta
baklara yerleştirilerekkuru
fasulye yemeği ile ıslatılır. Üzerine tahinli malzeme dökülüp, kızdınlmış tereyağı, pul
biber ve kekikle servis yapılır.