Bamya Turşusu
Anadolujet Magazin
1 kg
bamya (temizlenmiş)
1 çay bardağı sirke
2 tatlı kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı
limon tuzu
8 diş
sarımsak (kabuğu temizlenmiş, ikiye kesilmiş)
Sıcak su
Turşuluk bir kavanozun dibine sarımsağın yarısını
koyun.
Bamyaları üzerine dizin. Geri kalan
sarımsakları gelişigüzel ekleyin. Limon tuzu, tuz ve sirkeyi de ekleyip
bamyaların üzerini geçecek kadar sıcak suyu kavanoza dökün.
Kavanozun kapağını kapatıp ters çevirin ve 1-2 saat vakumlanması için bu şekilde bekletin. 10 gün sonra turşu kıvamına gelen
bamyaları kavanozdan çıkarabilirsiniz.