Bamya Dolması
250 gr iri
bamya
1 su bardağı
pirinç
1 adet kuru
soğan
2 diş sarmısak
1
yemek kaşığı dolmalık
fıstık
1
yemek kaşığı kuş
üzümü
50 gr margarin
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su
1 adet
limon
Pirinci yıkayıp 10 dk ılık suda bekletiniz. Margarini bir tava içerisine koyup
soğan,
fıstık ve kuş
üzümünü kavurup ardından süzülmüş pirinci ekliyoruz. Pirinç kavrulduktan sonra sıcak suyu ekleyin. Demlenme esnasında baharatları ekleyin ve soğumaya bırakın. Bamyaların irilerinden seçip sap kısımlarını kesip içlerini boşaltıyoruz ve içerisine hazırlamış olduğu
muz harçtan dolduruyoruz. Daha sonra tencerimizin dibine
limon dilimleyip, doldurmuş olduğu
muz dolmaları diziyoruz. Dolmaların üzerine toz şeker, tuz ve bir kaç parça sana margarin ekleyip çok kısık ateşte pişiriyoruz. Soğuduktan sonra servis yapıyoruz.