Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,212 Yemek Tarifine 4,821,345,025 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Fransız Yemekleri > Balıklı Velute (1 adet - 37,571 defa bakıldı)

Balıklı Velute

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri   
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Balıklı Velute

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: http://ml.md/lc70478
Gönderme Tarihi: 05.Arl.2011
1,490 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr beyaz etli balık filetosu (kuşbaşı doğranmış)
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 limonun suyu
150 gr (10 çorba kaşığı) tereyağı
7+1/2 su bardağı balık suyu
2 çorba kaşığı kereviz rendesi
250 gr (1 su bardağı) krema
6 yumurtanın sarısı (hafifçe çırpılmış)
Baharat torbası:
4 sap maydanoz
1 fiske kekik
1 defne yaprağı.
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı biber
Balık filetolarını ovup, üstüne limon suyunu serpiniz

Büyük bir tavaya 60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı koyup, orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca balıkları ekleyip, bir kez çevirerek 6-7 dakika pişiriniz. Tavayı ateşten alıp, delikli kepçeyle filetoları kağıt peçete üstüne çıkararak, yağlarını süzdürünüz. Filetoları orta boy bir kaseye koyup, çatalla iyice eziniz. Balık suyu, kereviz rendesi, baharat torbası, kalan 1 tatlı kaşığı tuz, kalan 1/2 tatlı kaşığı biber ve ezilmiş balık etlerini büyük bir tencereye koyunuz. Tencereyi harlı ateşe oturtup, kaynatınız. Kaynayınca ateşi iyice kısıp, tencerenin kapağını yarım kapatarak, 1 saat kaynatınız. Tencereyi ateşten alıp, suyu ince bir tel süzgeçten büyük bir kaseye süzünüz. Balık ve tadlandırıcı malzemelerin bütün suyunu almak için, tahta kaşığın sırtıyla bastırıp eziniz. (Süzgeçte kalan posaları atınız.)
Tencereyi çalkalayıp, süzülmüş çorbayı içine boşaltınız. Kremayı ve kalan 90 gr (6 çorba kaşığı) yağı ekleyiniz. Yumurta sarılarını küçük bir kaseye koyunuz. Yumurtalara sıcak çorbadan 4 çorba kaşığı katıp, çatalla çırpınız. Yumurta sarılı karışımı çorbaya ekleyiniz.
Tencereyi orta ateşe oturtup sık sık karıştırarak 10 dakika daha pişiriniz. (Yumurta sarılarının kesilmemesi için çorbanın kaynamamasına dikkat ediniz.)
Tencereyi ateşten alıp, çorbayı kepçeyle, ısıtümış bir çorba kasesine boşaltarak servis ediniz.

Not: Balıklı velute, her tür beyaz etli balık filetosundan yapılabilen çok lezzetli bir Fransız çorbasıdır; ne kadar çeşitli balık kullanılırsa, o kadar lezzetli olur. Servis etmeden önce, istenirse çorbanın üstüne ufak balık parçaları serpilebilir.








Balıklı Velute Tarifleri Fransız Yemekleri







(1 adet Balıklı Velute 37,571 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle