Balık Pilakisi
Malzeme
- 1 kg istediğiniz cins balık (temizlenmiş; küçükse bütün bırakılmış, büyükse parçalara ayrılmış)
- 2-3 adet
patates
- 1 çay bardağı
zeytinyağı
- 2 adet
havuç
- 1 adet küçük
kereviz
- 4 diş
sarımsak
- 2 adet
limon
- 1 adet maydanoz
- Tuz ve kara
biber
- 2-3 adet
soğan
Hazırlanışı
Soğanları piyaz doğrayın.
Zeytinyağında kızartmadan kavurun.
2 su bardağı su ilave edip, kaynatın.
Suyu biraz azalıp,
soğanları da pişince süzgeçten geçirin;
soğanları da ezin.
Tekrar ateşe
koyun.
Balıkları,
patatesleri, soyulmuş sarımsağı, havucu,
kerevizi ilave edin.
Tuz ve kara
biberini katarak ateş üzerinde veya fırında pişirin.
İnmesine 10 dakika kala 2
limon suyu, kıyılmış maydanozu ekleyin ve servis yapın.
NOT: Soğanların suyunu çıkartmadan hepsini çiğden koyup pişirebilirsiniz.