BALIK PİLAKİSİ
Malzeme :
1 kg. istediğiniz bir balık,
2-3 adet
patates,
1 bardak
zeytinyağı,
2 adet
havuç,
1 adet küçük
kereviz,
4 diş
sarımsak,
2 adet
limon,
1 demet maydanoz,
tuz,
kara
biber.
Yapılışı:
1- Soğanları soyup yarım halkalara doğrayınız.
2- Zeytinyağında kızartmadan kavurunuz.
3- 1,5 lt. su ilave edip kaynatınız,
4- Suyu azıcık azalınca,
soğanlar da pişince sügeçten geçiriniz. (Soğanları da ezerek)
5- Tekrar ateşe
koyunuz.
6- İçine temizlenmiş, büyükçe parçalanmış, balıkları
patatesleri, soyulmuş sarmısağı, havucu,
kerevizi
koyunuz.
7- Tuz ve
biberini atarak ateş üzerinde veya fırında pişiriniz.
8- İnmesine 10 dakika kala 2
limon suyu ile kıyılmış maydanozu serpiniz ve servis yapınız.