Baklava Yufkasında Kremalı Levrek
1 adet
levrek balığı fileto
2 adet
soğan
50 gram beyaz etli balık
50 gram
krema
4 yaprak hazır
baklava hamuru
15 gram margarin
2 çorba kaşığı Sızma Zeytinyağı
1 adet
yumurta
Filetoyu geniş bir tavada margarin ile her iki tarafını kızartın. Beyaz balık eti ve
kremayı mutfak robotunda macun kıvamında ezin. Soğanları soyup piyazlık doğrayın ve
zeytinyağı ile ayrı bir tavada sote edin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Baklava hamurlarını un serpilmiş tezgaha yayın. Üzerine sırasıyla balık macununun yarısını sürün,
levrek filetoyu yerleştirin, sotelenmiş
soğanı serpiştirin ve en son olarak da kalan macunu sürün. Hamuru özenle rulo şeklinde sarın. Üzerine fırça yardımıyla
yumurta sarısından sürün. 180 dereceli fırında 12 dakika pişirin. Fırından alın. İsteğe göre kaşık salatası,
zeytinyağı ile marine edilmiş roka yapraklarıyla süsleyin. Servis yapın.