Baharatlı Külbastı
Malzeme:
3 su bardağı Bizim Ayçiçek Yağı
600 gram külbastı
400 gram
patates
2 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
pul
biber
köri
1/2 çay bardağı toz
zencefil
Külbastı dilimlerini marine etmek için tuz, kara
biber, pul
biber, köri ve
zencefili harmanlayın. Külbastı dilimlerini baharat karışımına bulayın. Baharatlı etleri buzdolabında 1 saat kadar bekletin. 1 çorba kaşığı sıvıyağı yapışmaz yüzeyli tavada ısıtın. Külbastıları tavada kızartın. Diğer tarafta sarımsağı ince ince doğrayın. Kızartma tenceresinde geri kalan sıvıyağı kızdırın. Patatesleri dikkatlice kızgın yağa atın. Altın rengi alana kadar kızartın. Patatesleri kağıt havlu üzerine alıp fazla yağlarını çektirin. Henüz sıcakken tuz, kara
biber ve doğranmış
sarımsakla harmanlayın. Külbastıyı kızarmış
patatesle birlikte servis yapın. Aklınızda Bulunsun: Yağı ısıtırken yağın yanmamasına ancak yeteri kadar kızmış olmasına dikkat edin.