Bahar Tabağı
2
yumurta akı
1 damat
kuzukulağı
1 demet nane
1 demet roka
1 demet tere
1
limon
Zeytinyağı
100 gram beyaz
peynir
Kuzukulağını, naneyi, rokayı ve tereyi bol suda yıkayın. Üzerine sirke döküp 5 dakika suyun içinde bekletip daha sonra tekrar yıkayıp süzün. Bu arada
yumurta aklarını bir kabın içinde çırpın. Tavada az yağda 3 dakika
yumurta aklarını pişirip üzerine
peynir ekleyip ocaktan alın. Yeşillikleri irice doğrayıp servis ta
baklarına alın. Daha sonra üzerine pişirdiğiniz
yumurta beyazlarını ekleyip
zeytinyağı gezdirip ikram edin. Dolmalık
fıstık kavurup üzerine serpebilirsiniz.