Azeri Kurabiyesi
Neli Balgat/ANKARA
Malzemeler
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı dövülmüş
ceviz
2 su bardağı dövülmüş
fıstık
2 su bardağı dövülmüş
fındık
2 su bardağı damla
çikolata
1 paketten biraz az margarin
1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı
Unun ortası havuz biçiminde açılır. Şeker,
ceviz,
fındık,
fıstık,
çikolata, eritilmiş margarin ve kabartma tozu ortasına konur ve iyice yoğrulur. Yoğrulan hamur bir süre dinlendirilir. Dinlendirilen hamurdan küçük parçalar koparılıp avuç içinde yuvarlanır. Yağlanmış fırın tepsisine konan yuvarlakların üzerine bastırılarak yassılaştırılır.
160 dereceye ayarlanmış fırında 25 dakika pişirilir.