Ayvalıklı Top Kabak İçinde Zeytinyağlı Bezelye
5 Adet top
kabak
350 g Bezelye
2 Adet Havuç
1 Adet Kuru Soğan
2 Diş Sarımsak
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Toz şeker
1/2 Bağ Maydanoz
1/2 Bağ Dereotu
1 Su Bardağı Sıcak Su
Tuz
Kara
biber
Doğranmış
soğan ve
sarımsakları
zeytinyağında soteleyelim. Havucu soyup yıkayalım. Tavla zarı büyüklüğünde doğrayıp tencereye ilave edelim, karıştıralım. Üzerine
bezelye ekleyip tekrar karıştıralım.
1 su bardağı sıcak su, tuz, kara
biber ve toz şeker ilave edip
bezelyeleri dişe gelecek şekilde pişirelim.
Ateşten aldıktan sonra doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyerek karıştıralım. Ka
bakları yıkayıp baş kısımlarını keselim. Derin olacak şekilde içlerini delmeden oyalım. Hazırlanan
bezelyeyi içlerine dolduralım.
Ka
bakları fırın kabına dizelim. Üzerlerine
bezelyenin suyunu gezdirelim.
Kesilmiş baş kısımları kapak gibi üzerlerine kapatalım. Suyu az gelirse biraz daha su ekleyelim. Tuz ilave edelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirerek servis edelim.