Ay Çekirdekli Mantı
2.5 su bardağı un
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 adet
yumurta
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
100 gr. kıyma
1 adet
soğan
3 dal maydanoz
Tuz
Kara
biber
4 çorba kaşığı ay çekirdeği
Hamur için gereken malzemeleri yoğurup 20 dakika dinlendirin. Kıyma, rendelenmiş
soğan, kıyılmış maydanoz, tuz ve kara
biberi yoğurun. Hamuru ince açıp çay bardakları ile kesin. İç harcını hamurlara paylaştırıp bohça şeklinde katlayın ve iki ucunu birleştirin. Kaynayan tuzlu suda 10 dakika haşlayıp süzün. Üzerine tereyağında kavrulmuş ay çekirdeği
koyun.