Atıştırmalık Kabak
www.vzug.com
4
kabak
100 g basmati
pirinç
1 dl sebze suyu
0,5 dl tam yağlı
krema
5 közlenmiş
domates, ince doğranmış
Kekik, ince doğranmış
Maydanoz, yaprakları kopartılıp, kalın doğranmış
40 g rendelenmiş parmesan
peyniri
Tuz
Kara
biber
Ka
bakları yaklaşık 4 cm kalınlığında rulolar halinde kesin. Bir sıyırıcı ile ka
bakların içerisini 3 cm derinliğinde oyun. Kabağın etinin yakl. ⅓ ünü ince ince doğrayın.
Pişmemiş pirinci, sebze suyunu ve tam yağlı
kremayı karıştırın,
domates ve ince kesilmiş kabağı, otları ve parmesanın ¾'ünü ekleyin, tuz ve kara
biber ekleyin.
Kabak sepetçiklerini delikli pişirme kabına dizin. Pirinçli karışımı doldurun. Kalan
peyniri üzerine serpin. Delikli pişirme kabını ısıtılmamış fırına
koyun. Fırınlayın.
Not: Atıştırmalık ka
baklar ızgara etin yanına garnitür olarak uygundur.