Aşure
20 su bardağı su
2 su bardağı buğday
yarım su bardağı kuru
fasulye
yarım su bardağı
nohut
1 fincan
fındık içi
1 fincan yeşil
fıstık
2
portakalın kabuklarının rendesi
2 fincan
ceviz içi
6
incir
2 su bardoğı
süt
7 su bardağı toz şeker
1 su bardağı
üzüm
8 kuru
kayısı
2 su bardağı gülsuyu
Tencereye su koyarak, buğday iyice pişirilir. Akşamdan ıslanmış kuru
fasulye,
nohut,
üzüm,
incir,
portakal rendesi, pişmiş olarak hazırlanır. Buğdayın yarısı bir kenara alınır, geri kalan buğdaya
fasulye, kabuğu çıkmış
nohut,
badem,
fıstık,
fındık,
üzüm,
incir, şeker,
süt katılır ve ateşe konur. Kenara ayırdığımız buğday kevgirden geçirilir. Aşureye eklenir. Gülsuyu eklenir, tanelerin koyulduğu suyu denkleştirerek ateşten alınır. Kâselere dağıtılarak soğutulur. Üzerine
badem,
üzüm,
fıstık,
ceviz içiyle süs yapılır.