Aşure
https://www.aksam.com.tr
1 su bardağı kuru
fasulye
1 su bardağı
nohut
2 su bardağı beyaz buğday
Yarım çay bardağı
pirinç
1,5 su bardağı kuru
kayısı
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı
üzüm
1 su bardağı
incir
Birkaç damla gül suyu
4 su bardağı toz şeker
10 su bardağı su
Yarım su bardağı
ceviz
Yarım su bardağı
badem
Yarım su bardağı
fıstık,
elma,
ayva,
portakal, süslemek için nar, tarçın
Aşure tarifi için önce
nohut,
fasulye ve buğday akşamdan ıslatıldıktan sonra ayrı ayrı pişirilir. Ardından erken saatte
kazana konularak diğer malzemelerle kıvam alıncaya kadar kaynatılır.
Soğuduktan sonra kaselere konulan aşure, nar ve tarçın ile süslenerek dağıtılır.
Not: İsteğe göre bir bardak
süt de katılabilir.