ANÇUEZLİ PATATES
Malzeme :
1 kilo
patates
2 kutu ançuez
2 tane büyük
soğan
1/2 litre çiğ
krema
50 gr. tereyağı veya margarin.
Yapılışı:
Patateslerin kabuklarını soyun. Halka halka kesin. Soğanı ayıklayın. 2 milimetre kalınlığında daireler halinde kıyın. Pişireceğiniz kabın içini hafifçe yağlayın. Patates parçalarını dizerek yerleştirin. Üstüne ançuezle
soğanı
koyun. Tekrar
patates dizin. Üstüne yağ parçalarını dağıtarak yerleştirin. Çiğ
kremayı dökün, kızgınca fırında (300° kadar) 30 dakika pişirin. Sebze salatası ile birlikte servis yapın.
Not: Patateslerin üstüne koymadan evvel suda yıkayarak ançuezlerin yağını çıkartın.