Alluciye
Malzemeler:
500 gram
kuzu kuşbaşı
2 adet sakız
kabak
1 adet orta boy
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet yeşil taze
soğan
15 adet ekşi yeşil
erik
1 su bardağı sıcak su
Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı:
500 gram
kuzu kuşbaşıyı tereyağında kavurun. Küp küp doğradığınız
soğanları ete ilave edin ve kavurma işlemine devam edin. Üzerine 1 su bardağı sıcak suyu dökün. Etleri yumuşayıncaya kadar pişirin. Ka
bakların kabuklarını
kazıyın, halka halka doğrayın. Erikleri yıkayıp ka
baklarla beraber ete ilave edin. Ka
bakları ve
erikler yumuşayınca, temizleyip yıkadığınız taze
soğanları (2-3 cm uzunluğunda kesin), tuzu pişen malzemeye katın. Suyu eksilirse bir miktar daha sıcak su koyabilirsiniz. Malzemeler tam pişince, yemeği ateşten alın ve sıcak olarak servis edin.