alabalık tarifleri

^{Ana Sayfa alabalık tarifleri}

Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları

Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek ve İkram Tarifleri
Alfabetik Yemek Tarifleri
Tarif Sorma
Malzemeye Göre Arama

Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Alabalık

Kaynak: Metropost

BÖLGE: İç Anadolu'nun yüksek dağları, Trakya, Doğu Anadolu ve Karadeniz'in dere ve göllerinde
YAŞAM ALANI 10-15 derece arası soğuk, berrak ve bol oksijenli iç sular
TÜRLER: Dere Alası, Dağ Alası, Göl Alası (Abant Alası), Deniz Alası, Gökkuşağı Alabalığı
BÜYÜKLÜK: Genelde 50-80 cm (3-7 kg)
YEMEK ÖNERİSİ: Tava, kiremitte

Tatlı su balıklarının içinde Alabalık, farklı tadı ve sağlıklı özellikleriyle ayrıcalıklı yere sahiptir. A ve D vitaminleri, iyod, fosfor bakımından çok zengindir. Pulsuz ince derisi, küçük karın boşluğu, az kılçığı ile bol etlidir. İçerdiği Omega-3 yağ asitleri ile kalp dostudur, sindirimi kolaydır. Dünyanın en güzel akarsu boylarına sahip Anadolu'daki tatlı sularda yetişen Alabalık, zamanla şehirlere ulaşmış, lüks lokantalardaki yerini almıştır. Dünyada ve ülkemizde yetiştiriciliği en yaygın olan Alabalık türü, Gökkuşağı Alabalıklarıdır.

Genellikle tatlı, derin olmayan, berrak akarsularda yaşayan balıklar, yaldızlı renkli ve beneklidir. Sırtları yeşil, karınları sarı ve gümüşi renktedir. Başı ve gözleri büyük, burun kısmı geniş olur. Kemiklidir. Uzun göğüs kemikleri ve yüzgeçleri vardır. Beyaz etli bir balık olan alabalık çok lezzetlidir ve değerli eti nedeniyle göllerde de üretilir. Sapanca, Abant göllerinde bulunur.
Ancak nehir ve göl alabalıkları arasında farklılıklar vardır. Alabalık özel havuzlarda da üretilir. 200-250 gram ağırlığında 20-25 santimetre boyundadırlar. 2 kilo ağırlığında olanları da vardır. Yaşadığı su ne kadar berrak ve soğuk olursa eti o kadar lezzetli olur. Som balığı ailesinden olan alabalığın derisi sert ve katıdır. Deniz alabalığına "Gümüşlü som" denir.>>>

Sayfa: 1, 2 Sonraki »

Portakallı Alabalık (mikrodalga)
Balıklar
Gönderen: aybars 1 adet - 60 defa bakıldı.

Fırında Sebzeli Alabalık
Balıklar
Gönderen: orion 1 adet - 146 defa bakıldı.

Bayırturpu Soslu Alabalık Haşlama (Fransa)
Fransız Yemekleri
Gönderen: orion 1 adet - 72 defa bakıldı.

Kuru İncirli Alabalık Izgarası (Fransa)
Fransız Yemekleri
Gönderen: orion 1 adet - 64 defa bakıldı.

Alabalık Yahnisi
Balıklar
Gönderen: O'kadın 1 adet - 79 defa bakıldı.

Fesleğenli Alabalık Salatası
Salatalar
Gönderen: doktorcum 1 adet - 88 defa bakıldı.

Zencefilli Alabalık Buğulama
Ülker Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 94 defa bakıldı.

Bademli Alabalık Filetosu

Ülker Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 72 defa bakıldı.

Kâğıtta Mısırlı Alabalık
Balıklar
Gönderen: bücür 1 adet - 263 defa bakıldı.

Bademli ve Kuru Üzümlü Alabalık
Sana Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 77 defa bakıldı.

Yoğurtlu Alabalık
Balıklar
Gönderen: mişmiş 1 adet - 165 defa bakıldı.

İmparator Usulu Alabalık (Vietnam)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: mişmiş 1 adet - 184 defa bakıldı.

Elmalı Alabalık (İtalya)
İtalyan Yemekleri
Gönderen: tanyeli 1 adet - 138 defa bakıldı.

Alabalıklı İnce Uzun Makarna
Nuh'un Ankara Makarnası Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 143 defa bakıldı.

Bahçıvan Usulü Alabalık
Balıklar
Gönderen: aladağ 1 adet - 1208 defa bakıldı.

ALABALIK TAVA
Balıklar
Gönderen: merhamet 1 adet - 3879 defa bakıldı.

ALABALIK KIZARTMA
Balıklar
Gönderen: karavana 1 adet - 3553 defa bakıldı.

Alabalıklı Fettucine (İtalya)
İtalyan Yemekleri
Gönderen: cevzasoykök 1 adet - 1787 defa bakıldı.

ALABALIK PARFESİ
Balıklar
Gönderen: Cenk Nizipli 1 adet - 1190 defa bakıldı.

Mayonezli Limonlu Alabalık
Balıklar
Gönderen: Kadri Heper 1 adet - 1109 defa bakıldı.

Alabalık köfteli consomme
Çorba Tarifleri
Gönderen: Sezer Ünver 1 adet - 702 defa bakıldı.

ALABALIK FIRIN KIZARTMASI
Balıklar
Gönderen: SuzanS 1 adet - 6135 defa bakıldı.

Susamlı Alabalık
Balıklar
Gönderen: Lokumum 1 adet - 779 defa bakıldı.

Alabalık köftesi
Köfteler
Gönderen: susuzyaz 1 adet - 906 defa bakıldı.

KALABALIK AİLE KEKİ
Kek Tarifleri
Gönderen: brdnrmn 1 adet - 3990 defa bakıldı.

ALABALIK BOSTAN
Balıklar
Gönderen: zafira 1 adet - 1542 defa bakıldı.

Bademli Alabalık Tava
Balıklar
Gönderen: sinan 1 adet - 1601 defa bakıldı.

MAYONEZLİ ALABALIK JÖLE
Balıklar
Gönderen: rıza 1 adet - 579 defa bakıldı.

Kaşarlı alabalık
Balıklar
Gönderen: URLALI 2 adet - 3051 defa bakıldı.

ALABALIK DOLMASI
Dolmalar
Gönderen: mutfaktabirimivar 2 adet - 1305 defa bakıldı.

Sayfa: 1, 2 Sonraki »