alabalık tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları

Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri

Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Ahtapot Tarifler
Alabalık Tarifleri
Barbunya Balığı Tarifleri
Çinekop Tarifleri
Çipura Tarifleri
Dil Balığı Tarifleri
Hamsi Tarifleri
Kalamar Tarifleri
Kalkan Balığı Tarifleri
Kefal Tarifleri
Kılıç Balığı Tarifleri
Levrek Tarifleri
Lüfer Tarifleri
Mercan Tarifleri
Mersin Balığı Tarifleri
Mezgit Tarifleri
Palamut Tarifleri
Pisi Balığı Tarifleri
Sardalya Tarifleri
Sazan Tarifleri
Somon Tarifleri
Tekir Balığı Tarifleri
Ton Balığı Tarifleri
Torik Tarifleri
Uskumru Tarifleri
Yayın Tarifleri
Zargana Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri

Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
Tarif Sorma
Malzemeye Göre Arama

Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Alabalık

Kaynak: Metropost

BÖLGE: İç Anadolu'nun yüksek dağları, Trakya, Doğu Anadolu ve Karadeniz'in dere ve göllerinde
YAŞAM ALANI 10-15 derece arası soğuk, berrak ve bol oksijenli iç sular
TÜRLER: Dere Alası, Dağ Alası, Göl Alası (Abant Alası), Deniz Alası, Gökkuşağı Alabalığı
BÜYÜKLÜK: Genelde 50-80 cm (3-7 kg)
YEMEK ÖNERİSİ: Tava, kiremitte

Tatlı su balıklarının içinde Alabalık, farklı tadı ve sağlıklı özellikleriyle ayrıcalıklı yere sahiptir. A ve D vitaminleri, iyod, fosfor bakımından çok zengindir. Pulsuz ince derisi, küçük karın boşluğu, az kılçığı ile bol etlidir. İçerdiği Omega-3 yağ asitleri ile kalp dostudur, sindirimi kolaydır. Dünyanın en güzel akarsu boylarına sahip Anadolu'daki tatlı sularda yetişen Alabalık, zamanla şehirlere ulaşmış, lüks lokantalardaki yerini almıştır. Dünyada ve ülkemizde yetiştiriciliği en yaygın olan Alabalık türü, Gökkuşağı Alabalıklarıdır.

Genellikle tatlı, derin olmayan, berrak akarsularda yaşayan balıklar, yaldızlı renkli ve beneklidir. Sırtları yeşil, karınları sarı ve gümüşi renktedir. Başı ve gözleri büyük, burun kısmı geniş olur. Kemiklidir. Uzun göğüs kemikleri ve yüzgeçleri vardır. Beyaz etli bir balık olan alabalık çok lezzetlidir ve değerli eti nedeniyle göllerde de üretilir. Sapanca, Abant göllerinde bulunur.
Ancak nehir ve göl alabalıkları arasında farklılıklar vardır. Alabalık özel havuzlarda da üretilir. 200-250 gram ağırlığında 20-25 santimetre boyundadırlar. 2 kilo ağırlığında olanları da vardır. Yaşadığı su ne kadar berrak ve soğuk olursa eti o kadar lezzetli olur. Som balığı ailesinden olan alabalığın derisi sert ve katıdır. Deniz alabalığına "Gümüşlü som" denir.

Sayfa: 1, 2 Sonraki »

FIRINDA ALABALIK
Balıklar
Gönderen: müberra 1 adet - 1879 defa bakıldı.

BADEMLİ ALABALIK
Balıklar
Gönderen: hasat 1 adet - 1001 defa bakıldı.

TEREYAĞLI ALABALIK
Balıklar
Gönderen: yaz09 1 adet - 5718 defa bakıldı.

Bademli Alabalık (Fas)
Arap Yemekleri
Gönderen: pelteme 1 adet - 755 defa bakıldı.

Kremalı ve Bademli Alabalık (Fransa)
Tefal Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 900 defa bakıldı.

Tarhunlu Alabalık (11 ay)
Bebek Yemek Tarifleri
Gönderen: Anne 1 adet - 854 defa bakıldı.

Rezeneli Alabalık Püresi (10 ay)
Bebek Yemek Tarifleri
Gönderen: Anne 1 adet - 671 defa bakıldı.

Patatesli Kabaklı Alabalık (5 ay)
Bebek Yemek Tarifleri
Gönderen: Anne 1 adet - 2037 defa bakıldı.

Pazılı Alabalık
Balıklar
Gönderen: vuslat 1 adet - 1279 defa bakıldı.

Portakallı Alabalık (mikrodalga)
Balıklar
Gönderen: aybars 1 adet - 1270 defa bakıldı.

Fırında Sebzeli Alabalık
Balıklar
Gönderen: orion 1 adet - 6798 defa bakıldı.

Bayırturpu Soslu Alabalık Haşlama (Fransa)
Fransız Yemekleri
Gönderen: orion 1 adet - 1055 defa bakıldı.

Kuru İncirli Alabalık Izgarası (Fransa)
Fransız Yemekleri
Gönderen: orion 1 adet - 1106 defa bakıldı.

Alabalık Yahnisi
Balıklar
Gönderen: O'kadın 1 adet - 2458 defa bakıldı.

Fesleğenli Alabalık Salatası
Salatalar
Gönderen: doktorcum 1 adet - 914 defa bakıldı.

Zencefilli Alabalık Buğulama
Ülker Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 1290 defa bakıldı.

Bademli Alabalık Filetosu

Ülker Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 1161 defa bakıldı.

Kâğıtta Mısırlı Alabalık
Balıklar
Gönderen: bücür 1 adet - 2560 defa bakıldı.

Bademli ve Kuru Üzümlü Alabalık
Sana Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 912 defa bakıldı.

Yoğurtlu Alabalık
Balıklar
Gönderen: mişmiş 1 adet - 1591 defa bakıldı.

İmparator Usulu Alabalık (Vietnam)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: mişmiş 1 adet - 2182 defa bakıldı.

Elmalı Alabalık (İtalya)
İtalyan Yemekleri
Gönderen: tanyeli 1 adet - 1004 defa bakıldı.

Alabalıklı İnce Uzun Makarna
Nuh'un Ankara Makarnası Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 1376 defa bakıldı.

Bahçıvan Usulü Alabalık
Balıklar
Gönderen: aladağ 1 adet - 3395 defa bakıldı.

ALABALIK TAVA
Balıklar
Gönderen: merhamet 1 adet - 13045 defa bakıldı.

ALABALIK KIZARTMA
Balıklar
Gönderen: karavana 1 adet - 10233 defa bakıldı.

Alabalıklı Fettucine (İtalya)
İtalyan Yemekleri
Gönderen: cevzasoykök 1 adet - 3235 defa bakıldı.

ALABALIK PARFESİ
Balıklar
Gönderen: Cenk Nizipli 1 adet - 2457 defa bakıldı.

Mayonezli Limonlu Alabalık
Balıklar
Gönderen: Kadri Heper 1 adet - 2242 defa bakıldı.

Alabalık köfteli consomme
Çorba Tarifleri
Gönderen: Sezer Ünver 1 adet - 1838 defa bakıldı.

Sayfa: 1, 2 Sonraki »

41,390 Yemek Tarifine 69,135,021 defa bakıldı

alabalık tarifleri