Alabalık köftesi
4 kişilik
Gerekli malzeme:
2
alabalık
1
soğan
Yarım demet maydanoz
1
yumurta
2 dilim ekmek
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kara
biber
1 su bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Alabalıkları temizleyip haşlayın. Deri ve kılçıklarını ayıklayın. Soğanı rendeleyin. Maydanozu ince ince doğrayın. Ekmek dilimlerini ıslatıp suyunu sıkın.
Ayıkladığınız balık etlerine
yumurta, ekmek, kimyon, kara
biber, tuz, maydanoz ve
soğanı ilave edip yoğurun. Hazırladığınız köfte harcını parçalara ayırarak şekil verin.
Bir tavada
zeytinyağını kızdırıp köfteleri pembeleşinceye kadar kızartın. Sıcak olarak servis yapın.