Al Haşlama
750 gr
dana biftek
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 adet kuru
soğan
1 diş
sarımsak
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
Düdüklü tencereye tereyağı atılır, ateşe oturtulur. Ezilmeden doğranmış biftek parçaları bırakılır. Sadece renk alınca diğer yüzü çevrilir. Üzerine ince kıyılmış
soğan ve
sarımsak atılır. Kapak kapatılır, 10 dakika kadar pişirilir. Su,
salça ve tuz karışımı ilave edilir. Düdüklü tencerenin kapağı kapatılır. 20 dakika kadar pişirilir.