Acılı Ezme
Zerrin Aksu
1 diş
sarımsak
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 çay kaşığı taze nane
2 adet kuru
soğan
2 adet
domates
2 adet yeşil
biber
1 çorba kaşığı
biber salçası
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Limon suyu
Zeytinyağı
Soğanı, dereotunu, taze naneyi, maydanoz ve
biberi rondo yardımıyla çırpın. Ardından süzgece bırakıp suyunu süzün malzemelerin. Domateslerin kabuklarını soyup yine rondoda parçalayın. Tüm malzemeleri karıştırıp üzerine
biber salçasını, tuz, kara
biber, kekik, pul
biber,
limon suyu ve
zeytinyağını ekleyin. Kaselere bırakıp servis yapın.