Acılı Balık Yahnisi
Yarım kg beyaz etli balık flatosu
1 adet kuru
soğan
3 adet iri
domates
2 adet acı sivri
biber
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul
biber
Fleto balık kuşbaşı doğranır. Domates rendelenir ve süzgeçten geçirilir. Tencereye sıvıyağ konur ısınınca ince kıyılmış
soğan eklenir ve pembeleştirilir. Üzerine ince doğranmış
biber katılır. Yumuşayınca
domates ilave edilir. Bir taşım kaynatılır. Sonra balık atılır. 15 dakika kadar pişirdikten sonra pul
biber, tuz ve kara
biber eklenir. 15 dakika daha pişirdikten sonra eteşten alınır.