ACIBADEM TATLISI
1/2 litre (2 su bardağı)
süt
200 gram acı
badem bisküvisi
120 gram (1/2 su bardağı) tozşeker
1/2 çubuk vanilya
1/2
limon
3
yumurta
15 gram (1 çorba kaşığı) tereyağı ya da margarin
1 İçine çubuk vanilyayı koyduğunuz
sütü ısıtın. Sonra vanilya çubuğunu çıkarın, kurulayıp kaldırın. Başka bir kapta toz şekerle birlikte
yumurtaları çırpın ve karıştırarak bir kerede vanilyalı
sütü ilave edin.
2 Mikserde acı
badem bisküvilerini toz haline getirip karışıma ekleyin. Son olarak da
limon suyunu ilave edin.
3 18 cm. çapındaki bir kalıbı yağladıktan sonra acı
bademli
kremayı boşaltın. Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 45 dakika kadar benmari usulü (içi sıcak su dolu başka bir kabın içine oturtarak) pişirin. Bıçağın ucunu tatlıya batırarak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Bıçağın ucu temiz çıktığında tatlınız pişmiş demektir.
4 Pudingi soğuttuktan sonra buzdolabına
koyun. Çıkarıp bir servis tabağına alın. Arzuya göre süsledikten sonra servis yapın.