Zülbiye Tatlısı (Ağrı)
2 su bardağı un
1 su bardağı
süt
1 su bardağı su
2 adet
yumurta
1 kase
ceviz
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı
zeytinyağı
1 su bardağı pekmez
Unu karıştırma kabına alıyoruz. Süt, su,
yumurta,
zeytinyağı ve nişastayı ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp şerit şeklinde yuvarlıyoruz. Şeritten düğüm yapıyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz. Yağını süzdürüp servis tabağına alıyoruz. Üzerine pekmez döküp
ceviz serptikten sonra servis ediyoruz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/zulbiye-tatlisi-agri-172493.jpg)