Çorum Belediyesi
1 kg zual (kiren, kızılcık)
5 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 adet limon tuzu
Zual Çorum köylerinde çok fazladır.
Taze taze toplanır, ayıklanarak çöplerinden temizlenir.
Yıkanan zuallar tencereye alınır üzerine şekeri eklenip 1 gece bekletilir.
Ertesi gün sulanan reçel direk ocağa alınıp kıvam alana kadar kaynatılır.
Not: Mayhoş tadı ile kış kahvaltılarının vazgeçilmez reçellerindendir.
|
