Zingil Tatlısı (Mardin)
https://mardintarifi.com
6 adet yumurta
5 Çorba Kaşığı yoğurt (dolma kaşık)
3 bardaktan çok az un
Yarım yemek kaşığı karbonat
Az miktarda sıvı yağ (1 yemek kaşığı)
Şerbet İçin:
1.5 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı su
Yumurtaları çırpın sonra yoğurdu ekleyin un ve karbonatı ve sıvı yağı da ekleyerek çırpın. Kızgın yağa kaşığı suda ıslatarak hamurdan parçalar alarak kızgın yağın içine bırakın, ters düz döndürdükten sonra çok kızarmadan tavadan alınız.
