Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,758 Bölümdeki 145,262 Yemek Tarifine
5,827,311,643 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Söyleşiler > Zile'den Yöresel Ürünler Tokat (1 adet - 89,470 defa bakıldı)

Zile'den Yöresel Ürünler Tokat

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Oyunları
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Zile'den Yöresel Ürünler Tokat

Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1465
Şehir: Beşevler ÇANKAYA
Kısa URL: https://ml.md/lc68354
Gönderme Tarihi: 25.Eyl.2011
1,937 defa indirildi / yazdırıldı




https://zileden.com/

BA Kısaca sizi tanıyabilir miyiz?

ME Mustafa Ertekin, Meyko Pekmez'de üretim elemanı olarak çalışıyorum. Fuarlara kendi yöresel ürünlerimizi götürerek tanıtımlarını yapıyoruz.

BA Gördüğüm kadarıyla ürünleriniz daha çok üzüm ağırlıklı.

ME Tokat’ın üzümü meşhurdur, ürünlerimiz üzüm ağarlıklıdır. Beyaz pekmez, çalma pekmez, şıra, üzüm üzerine her şey.

BA Bir de keçiboynuzu görüyorum.

ME Entegre tesis olduğu için üzümün yanında bazı şeyler de var, mesela keçiboynuzu bize hammadde olarak Antalya'dan gelir. Dut Erzurum, Erzincan'dan gelir onu da işliyoruz.

BA Tokat’ın üzümü meşhur olduğu için daha çok üzüm ağarlıklı. Bir de katı pekmeziniz var.

ME Katı pekmez derken yöre ağzıyla çalma pekmez deriz.

BA Bir de köpük var bunları biraz açar mısınız?

ME Normal pekmezi biraz daha katı hale getiririz, buna katı pekmez deriz.

BA Tokat'ta pekmez üreten çok işletme var, nedir Tokat pekmezinin özelliği?

ME Beyaz pekmezi yapan dünyada iki tane firma vardır.

BA Beyaz köpük pekmezi, kuşburnu da görüyorum siz mi üretiyorsunuz?

ME Biz üretiyoruz.

BA Firmanızın üretim bölümünde kaç kişi çalışıyor?

ME İmalatta 15 kadar kişi var pazarlama ile birlikte 21 kişi oluyor.

BA Ürünleriniz Ankara'da nerede bulunuyor?

ME Gimat toptancılarında var, onlar marketlere dağıtıyorlar.

BA Yıllık pekmez üretiminiz kaç ton?

ME Şıra ve hammadde olarak değişiyor, şıra olarak 1000 tonu buluyor, pekmez olarak 250-300 tonu buluyor.

BA Biraz da rekolteye bağlı değil mi?

ME Aynen öyle.

BA Pekmezin son kullanma tarihi üretimden sonra ne kadardır?

ME Katı pekmezde 2 yıl, sıvı pekmezde 1 yıldır.

BA Pekmezin faydaları nelerdir?

ME Pekmezin faydaları saymakla bitmez; kansızlığa iyi gelir, kemik erimesine iyi gelir, ağız içi yaralarına iyi gelir, karaciğerin bir numaralı dostudur.

BA Siz yiyor musunuz?

ME Tabi belli olmuyor mu?

BA Belli olmuyor mu derken kilo da mı yapıyor?

ME İster istemez.

BA İşinizi seviyor musunuz?

ME Tabi.

BA Kaç senedir bu işi yapıyorsunuz?

ME Buraya girdim gireli 17 sene oldu.

BA Kaç yaşınızdasınız?

ME 35 yaşındayım.

BA Yarı yarıya, hayatınızın yarısı bu işi yaparak geçmiş, anladığım kadarıyla liseden sonra başlamışsınız.

ME Evet.

BA Bundan sonrası için ideallerinizi sorsam?

ME Banu Hanım, Ankara'da yerel ürünlerimizin satıldığı mağazalar açmak istiyoruz. Arabayla çıkıp dağıtım yapmak külfetli iş, ama Ankara merkezli bir yerden dağıtım yapabilirsek daha iyi olur.

BA İnşallah Allah gönlünüze göre versin, çok teşekkür ederim. Müşteri yoğunluğunuzdan dolayı en kısa söyleşim bu oldu.

ME Ben de size çok teşekkür ederim Banu Hanım.













Zile'den Yöresel Ürünler Tokat Tarifleri Söyleşiler



(1 adet Zile'den Yöresel Ürünler Tokat 89,470 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 153
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır