ZEYTİNYAĞLI YOĞURTLU PATLICAN
10 adet iri patlıcan
1 bardak zeytinyağı
6 adet soğan
500 gram yoğurt
6 diş sarımsak
Tuz
Patlıcanları soyup uzun ince kürdan gibi kesip yağda kavurun. Soğanları da beraber kavurun. 25 dakika hafif ateşte pişirin. Fazla karıştırmayın. Soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurtla servis yapın.
