Zeytinyağlı Yer
elması
1 kg. yer
elması
1 adet büyük boy
soğan
2 adet orta boy
havuç
2 çay bardağı
zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
3 adet kesme şeker
1 çay bardağı haşlanmış
pirinç
1 adet
limonun suyu
1/2 demet dereotu
Tuz
Doğranmış
soğan ve
havuçları
zeytinyağında soteleyin. Üzerine temizlenmiş ve irice doğranmış yer
elmalarını ekleyip beş dakika daha sote edin. Üzerine bir kahve fincanı sıcak su ekleyip 10 dakika pişirin. Tencereye iki su bardağı sıcak su, tuz ve şekeri ilave ederek kısık ateşte, yer
elmaları yumuşayıncaya kadar pişirin. Pirinci ve
limon suyunu da ekleyip beş dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Dereotu ile süsleyin.