Malzemeler:
Yarım kilogram yer elması
Yarım kilogram kereviz
2 adet soğan
2 adet havuç
Yarım limonun suyu
1 çorba kaşığı pirinç
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
4-5 demet dereotu
1 çay bardağı su
Hazırlanışı:
Jülyen kesilmiş havuçları ve ince doğranmış soğanları 1 çay bardağı suda 10 dakika kaynattıktan sonra, iri kesilmiş kereviz ve yer elmalarını ilave edip, tekrar 1 çay bardağı su ilave ederek pişirin. Ocaktan inmesine yakın yıkanmış pirinç, zeytinyağı, tuz, toz şeker ve limon suyunu koyduktan sonra 10 dakika daha kaynatıp ocağı kapatın. Doğranmış dereotu katılıp karıştırın ve soğumaya bırakın.
|
