Zeytinyağlı Türlü
1 adet
patlıcan
1 adet
kabak
100 gr taze
fasulye
100 gr
bamya
2 adet
havuç
2 adet
domates
1 adet
soğan
yarım su bardağı ravika
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına ince ince dilimleyip ikiye kesin. Aynı işlemi
kabak ve
havuçlar için de yapın. Taze
fasulye ve
bamyayı da güzelce ayıklayın. Bir tencereye
zeytinyağını koyup
yemeklik doğradığınız
soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Doğradığınız sebzeleri
soğanların üzerine ilave edip 5 dakika kadar kavurun. Daha sonra şekeri, tuzu ve suyunu ilave ettikten sonra kısık ateşte pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.