Zeytinyağlı Şeker Pancarı
https://www.sabah.com.tr
400 gr. şeker pancarı
1 adet orta boy
havuç
1 adet orta boy
soğan
Yarım su bardağı
bezelye
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Yarım su bardağı
portakal suyu
4 su bardağı su
Tuz
Pancarı soyup pütürleri temizleyin ve yıkayın. Pancarı ve havucu küp küp doğrayın. Soğanı doğrayıp
zeytinyağı ile birlikte tencereye alın ve kavurun. Soğanlar hafifçe pembeleşince içine pancarları ekleyin ve üç-dört dakika kadar kavurun. Kavurduğunuz karışıma
havuçları ekleyerek iki dakika daha kavurun. Son olarak
bezelyeleri,
portakal suyunu ve suyu ekleyerek tuz ile tatlandırın. Karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte pancarlara çatal batacak kıvama gelinceye kadar bir saat kadar pişirin.