Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Çanağı
1 kilo kereviz
1 havuç
2 patates
1 soğan
1 bardak bezelye
1 limon
1 portakal
Zeytinyağı
Kereviz soyulur ikiye kesilip kararmaması için limonlu suda bekletilir.
Bezelyeler haşlanır.
Zeytinyağına doğranmış soğanlar kavrulur üstüne patates ve havuç atılır.
Kerevizlerin içi oyulur içinden çıkanlarda harca atılıp pişirilir.
Kerevizler tencereye dizilir ve harç içlerine yerleştirilir.
Üstüne 2 çay bardağı sıcak su, limon ve portakalın suyu dökülür.
1 tatlı kaşığı şeker, tuz ve karabiber eklenip kerevizler yumuşayana kadar pişirilir.
