Zeytinyağlı Pırasa
1 kg
pırasa
1 çay bardağı
zeytinyağ
2 adet
havuç
1 çay fincanı
pirinç
2 adet şeker
½
limon
Tuz
Pırasalar yıkanıp, ayıklandıktan sonra birer parmak kalınlığında,
havuçlar ise tavla zarı büyüklüğünde doğranır. Üzerine yıkanıp, ayıklanmış
pirinç serpilir. Zeytinyağ ve bir bardak su ilavesi ile yarım saat pişirilir. Ilındıktan sonra üzerine yarım
limon sıkılır.