Zeytinyağlı Pırasa
6 adet
pırasa
2 adet
havuç
1 adet kırmızı
biber
1 çorba kaşığı
pirinç
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı
zeytinyağı
Tencereye
zeytinyağı bırakılır. Isınınca kibrit çöpü şeklinde doğranmış
havuç, ardından
biber ve 5 dakika sonra ince doğranmış
pırasa atılır. Üzerine şeker, tuz ve yıkanmış
pirinç serpilir. 1 su bardağı sıcak su bırakılır. Kapaklı olarak kısık ateşte 35 dakika pişirilir. Ilık ya da soğuk olarak servise sunulur.