Zeytinyağlı Patates Sarması
250 gram asma yaprağı
2 adet orta boy
patates
1 su bardağı
pirinç
2 kahve fincanı
zeytinyağı
2 adet
soğan
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım demet taze nane
1 tatlı kaşığı kara
biber
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Patatesleri yıkadıktan sonra kabuklarını soyup rendeleyin. Pirinci ayıklayıp yıkayın ve bir kaba alın. Soğanları ufak doğrayıp
patates,
pirinç ve
zeytinyağı ile karıştırın. Toz şeker, kıyılmış nane, tuz ve kara
biberi de ekledikten sonra karıştırmaya devam edin.
Asma yapraklarını yıkayın ve kaynayan suyun içinde rengi değişene kadar haşlayıp fazla bekletmeden çıkarın. Haşladığınız yaprakların içine hazırladığınız harçtan birer kaşık koyup sarın. Sarmaları tencereye dizin ve 2 su bardağı su ekleyerek kısık ateşte 25 dakika pişirin. Tencerenin altını kapattıktan sonra soğumasını bekleyin.
Sarmaları servis tabağına alın ve üzerine
zeytinyağı gezdirin. Dilerseniz
limon dilimleriyle süsleyip servis yapabilirsiniz.