Zeytinyağlı Lahana
2 su bardağı pirinç
1/2 kg beyaz lahana
1/2 kg soğan
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kuru nane
1 su bardağı zeytinyağı
1/2 demet dereotu
1/2 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
1/2 çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar su
2 adet limon suyu
Soğanları temizleyip yemeklik doğrayın. Yağı tencerede kızdırıp, soğan ve fıstığı pembeleşinceye kadar kavurun. Pirinci yıkayıp süzün. Tencereye ilave ederek kavurmaya devam edin. Lahanayı ince kıyın. Az su ile haşlayıp süzün. Pirinci ilave edip, üzerini örtünceye kadar su ekleyin. Tencereye yıkanmış üzüm, tuz ve şekeri ilave edin. Son olarak baharatları, kıyılmış dereotu ve naneyi ilave edin. Suyunu çekince üzerine limon suyu gezdirip dinlendirin. Soğuyunca servis yapın.
