Zeytinyağlı Lahana Dolması
Yeteri kadar çentilmiş soğanı zeytinyağı ile kuvvetli ateşte öldürünüz. Yıkanmış (su kaldıran cinsinden) pirinç, tuz, biber, şeker ve biraz nane karıştırıp pembeleşinceye dek kuvvetli ateşte kavurunuz. İndireceğinize yakın su ya da etsuyu ile tavlayıp ve tarçın ekip karıştırdıktan sonra haşlanmış yapraklara uzunlamasına sarınız. Tencerenin dikine yaprak ya da parça kemik koyup üzerine diziniz. Tencereye girebilecek bir kapakla örtüp kenarından etsuyu dökerek kapayınız. Orta ateşe sürün ve pişince indirip iyice soğutunuz.
