Zeytinyağlı Kuşkonmaz
Malzeme:
1 kg taze kuşkonmaz
Yarım kg kuru soğan
1 adet havuç
2 diş sarımsak
2 adet renkli biber
Yarım su bardağı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
Yarım limon
1 su bardağı su
Tuz
Soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın. Bir tencerede yağı kızdırıp doğranmış sarımsak ve soğanları 3–4 dakika kavurun. İnce doğranmış havuç ve renkli biberleri ilave edin ve 2–3 dakika beraber karıştırın. Ayıklanmış kuşkonmazları da ekleyip 2 dakika hepsini pişirin. Tuz, limon suyu ve su ilave edip 7 – 8 dakika kaynatın. Oda sıcaklığında bekleterek soğutun. Soğuyunca sosu servis tabağına alıp üzerine kuşkonmazları dizerek servis yapın.
