Zeytinyağlı Kereviz
2 Adet Soğan
1/2 Su Bardağı Haşlanmış Bezelye
1 Adet Havuç
1 Adet Patates
1 Adet Portakalın suyu
1 Adet Limonun Suyu
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
1/2 Demet Dereotu
2 Çay Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
1/2 Çay Bardağı Su
Kerevizlerin kabuklarını soyalım, her birini iki parçaya ayıralım ve ortalarını hafifçe oyalım. İyice yıkadıktan sonra üzerlerine 1 limonun suyunu döküp yayvan bir tencereye yerleştirelim. Soğan, patates ve havucu küp küp doğrayalım; onları da tencereye aktaralım. Portakal suyunu, zeytinyağını, toz şekeri, tuzu ve suyu ilave edelim. Ocağın altını yakalım, sebzeler yumuşamaya başlayınca haşlanmış bezelyeleri de tencereye aktaralım. Bu şekilde 10-15 dakika daha pişirelim. Ocağın altını kapatalım. Ilınınca bir servis tabağına kerevizleri koyalım. Çukur kısımlarına soğan, havuç, patates ve bezelyeleri yerleştirelim. İnce kıyılmış dereotuyla süsleyip servis edelim.
Not: Zeytinyağlı kerevizin yanında milföyle bageti sunabiliriz.
