Zeytinyağlı Kabak
6-7 adet kabak
1 adet soğan
3 adet orta boy domates
1-2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Şeker
Tuz
1 su bardağı su
Yayvan bir tencereye zeytinyağını koyun. Soğanları halka halka doğrayın. Yıkayıp alaca soyduğunuz kabakları önce 2'ye daha sonra 4'e bölün ve soğanların üzerine yayın. Kabakların üzerine de kabuklarını soyduğunuz domatesleri küp küp doğrayın. Sarımsağını, şekerini, tuzunu ve suyunu koyup pişirmeye bırakın. Pişmesine yakın ince ince doğradığınız maydanozları da üzerine serpiştirin. Soğutarak servis yapın.
