Zeytinyağlı Ispanak
1 kg
ıspanak
1 baş
soğan
½ su bardağı
zeytinyağı
2 adet kesme şeker
1
yemek kaşığı
pirinç
Tuz
Ispanaklar 4-5 su yıkanır, iyice temizlenen
ıspanaklar doğranır. Diğer tarafta bir tencerede doğranmış bir baş
soğan yağ ile hafifçe çevrilir. Üzerine doğranmış
ıspanak, şeker,
pirinç ve çok az miktarda tuz ilave edilir 15 dakika kadar hiç su koymadan, suyunu çekinceye dek pişirilir.